Il Biscottificio Barbieri vanta una
tradizione
ultrasecolare come produttore
artigianale del Tarallo Intrecciato,
giusto riconoscimento di Impresa
Centenaria rilasciato dalla
Camera
di Commercio di Benevento.
Il Biscottificio Barbieri produce
taralli intrecciati, taralli dolci, taralli all'olio, taralli integrali,
grissini.
Il passare del tempo non ha modificato il modo di lavorare il tarallo che, per il tipo pił
conosciuto ossia il tarallo intrecciato, richiede una speciale tecnica di intreccio.
Al Biscottificio Barbieri tutti i taralli sono prodotti a mano